Kartoffelsalat mit Lauch

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln
250 g Gewürzgurken
1 Stange(n) Lauch
1 Paprika, rot
1 Zwiebel
250 ml Mayonaise

Vorbereitung:

Gekochte Kartoffeln in Scheiben, Gewürzgurken und Paprika in Stücke und Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel hacken.

Zubereitung:

Kartoffeln, Gewürzgurken, Paprika und Zwiebel vermischen. Lauchringe unterheben. Anschließend die Mayonaise dazu geben und vermischen. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten